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梅干菜肉餅的材料和做法

發布時間:07-02    來源:故事百科

梅干菜肉餅的材料和做法

材料

原料:五花肉,梅干菜

配料:豬油,鵪鶉蛋,雞精,食鹽,白糖,料酒,生抽,淀粉,香蔥

做法

1、梅干菜用冷先泡15分鐘,投水洗2遍,擰干水,剁碎備用。

2、把五花肉切片再剁碎,倒入大碗里,加梅干菜、1個鵪鶉蛋、食鹽、淀粉、雞精、白糖,攪勻。

3、手洗凈,用料酒把手沾濕,開始做肉餅,碼放在盤中。

4、熱鍋涼油,下肉餅煎微黃,加2勺料酒、生抽、適量熱水、香蔥一把,大火煮7-8分鐘。

5、加雞精一小勺出鍋。

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